【募集終了】【ワークショップ】琉球国が遺した「うとぅいむち」の心 琉球料理の魅力を学ぶ
株式会社クラシコ 代表取締役の前森氏を講師に迎え、沖縄県産食材とのペアリングについて学びます。（アルコール有。運転の予定ある方はノンアルでのペアリングとなります）
募集要項
日程：
2024年11月1日(金)
時間：
14:00～16：00
会場：
くにんだ那覇
定員：
8名様
参加料：
無料
締切：
定員に達し次第、受付終了
参加条件：
ワークショップ・視察交流は、各プログラムで取り上げた食材や伝統工芸品などを使用し、参加して得た学びを生かして、2025年2月開催予定の「おきなわ美食王国・飲食店フェア」にて実践いただくために実施いたします。
お申し込みはフェアに参加意向のある料理人・飲食事業者様、及び観光事業者の方に限ります。
※飲食店フェアについては、下記フライヤーをご覧ください。
※内容は変更になる場合がございます
※天候不良の場合は、中止・延期になる場合がございます。
内容
先人から受け継いだ琉球料理・文化の伝承に取り組む「琉球料理伝承人」から、琉球料理の価値、薬膳としての魅力、うとぅいむちの精神を学んだあと、くにんだ名物ジーマーミー豆腐づくりを体験。モダンな空間の中、三線の生演奏とともに試食します。
琉球料理の真髄を体感して、2月開催予定のフェアへ、ぜひご参加ください！
お申し込み方法
参加条件ご確認の上、下記フォームよりお申し込みください。
ワークショップ参加される方へ
※少人数の回となりますので欠席のないようお願い致します。万が一ご参加出来なくなった場合は速やかにご連絡をお願い致します。
※確認のメールと電話が繋がらないケースが多発していますため下記のメールアドレス及び電話番号は受けられるよう設定をお願い致します。
メール：mako@brain-ok.co.jp
電話番号：070-5693-8938
募集は終了しました
飲食フェアについて
※画像を選択拡大して表示することができます。
2025年2月に開催の