【新しい読谷名物をお披露目】スパイスカレーの名店「あじとや」×読谷村のめぐみ。「読谷やちむんと工芸市」で2日間限定の特別メニューを販売！
2026年1月24日（土）・25日（日）の2日間、「おきなわ美食王国ブース」にて、ミシュランキー獲得ホテルレストランをはじめ、美食ファンから人気を集める県内名店の特別メニューを限定数にて販売します。
2026年10月31日（土）・11月1日（日）の2日間、Gala青い海で開催される「読谷やちむんと工芸市」の飲食エリアにて、第4回ぬちぐすいフェアを開催します。
沖縄県は「令和8年度おきなわブランド食体験創出事業」の一環として、スパイスカレーの名店「あじとや」と読谷村の食材をコラボさせた特別メニューを開発しました。本フェアでは、2日間だけの期間限定メニューとしてテスト販売を行います。
人気の食材でありながら、これまであまり利用されず廃棄されてきたセーイカのゲソ。そのゲソを、あじとやの全面協力のもと、美味しい料理に仕上げました。新しい読谷名物の誕生を、ぜひ会場でお召し上がりください。
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出店概要
■ 日時
2026年10月31日（土）・11月1日（日）10:00〜18:00
※売り切れ次第、販売終了
■ 場所
Gala青い海（沖縄県中頭郡読谷村高志保915）
「読谷やちむんと工芸市 vol.21」飲食エリア
※入場無料
※ご来場の際は、公共交通機関のご利用をお願いいたします。
メニューご紹介
■ 読谷のめぐみ「野菜たっぷりセーイカカレー」
読谷村の海と畑の恵みをふんだんに使用した、具だくさんのスパイスカレー。都屋漁港で採れたセーイカのゲソと、読谷村の農家から仕入れた新鮮な野菜をたっぷり使い、あじとやオリジナルのスパイスで仕上げました。
〈使用県産食材〉
セーイカのゲソ、オクラ、紅芋、黄金芋、ハンダマ、赤紫蘇、うりずん豆、プチトマト、玉子
■ 巨大イカゲソ揚げ（トッピング）
ゲソを丸ごと使用。
身を柔らかくして豪快に揚げた、ボリューム満点のひと品がもれなくトッピングで付いてきます。
〈シェフご紹介〉
店主・オーナーシェフ
沖縄黒糖カレーの店「あじとや」
山崎けんじ 氏
那覇カレーグランプリ2019でグランプリを受賞した沖縄黒糖カレーの名店「あじとや」の店主。北海道、東北にて多くのスープカレーレストランのオペレーションやプロデュース等を行う。この10年でスリランカのスパイスに目覚め、現地のスパイス会社との共同開発にて独自のカレースパイスを作成し販売。ウコンをはじめ6種類のスパイスを独自配合したオリジナルスパイスを直輸入して使用している。
※掲載メニューは、食材の仕入れ状況等により、内容が変更となる場合がございます。
※数量限定につき、売り切れ次第終了となります。
※当日の販売の様子は、事業記録・発信のため撮影し、公式HPやInstagramなどに掲載する場合がございます。