久米島・那覇・やんばるを巡り、「水・森・土」をテーマに沖縄の食文化に触れる1泊2日のモニターツアーを開催しました。参加者は生産者や料理人、文化の担い手との出会いを通して、自然や歴史、風土が育んだ、沖縄ならではの食の魅力を体感しました。
渡嘉敷まどか氏(INAHO FARM 専務)
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